厨房，如何做到持久清新亮丽
巧妙安排规划厨房卫生
在讲述具体的细节问题之前，我们不得不再次提到厨房的规划。要知道，一个好的厨房动线规划，不仅能够让业主省时省力地完成烹饪，也可以减少厨房的清洁工作。就如同我们所倡导的“厨房动线之黄金三角”，其实是在传统的冰箱、水槽、灶具三个基点之上，讲述了一个，精简的，从食物储存到处理再到烹调的过程。同样的，从厨房的清洁角度出发，以上各个工作区域的合理规划，也能使得我们的厨房减少污染。
1、洗涤区
以水槽为主的洗涤区，是一个完美厨房构建的重要区域。它不仅与食物的前期准备相关，而且还囊括了整个家庭餐后厨具清洗，有时甚至还要包含整个厨房环境的清洁卫生。洗涤区的设置应尽可能以靠近冰箱的位置为宜，这样除了减少往返时间，也可以减少反复拿取食物时，意外垃圾的掉落。
另外，洗涤区不可避免都与水有关。而水渍的泼洒也是影响厨房清洁的一大原因。因此，在规划厨房设备时，不妨将所有与洗涤相关的设备都归总在这一区域。这些设备通常包括：水槽、洗碗机、净水器、垃圾处理机等等。值得大家注意的是，这个区域的防水和排水布置也是非常需要当心的。
2、料理区
处于洗涤区与烹饪区之间的料理区，是人们装修厨房时经常忽略的地方。在现实案例当中，我们常常发现，这个区域不是没有，就是设计的过短。其实，对于我们这些经常需要煎炸烹煮的东方人来说，下锅前的食物处理普遍较为费事，因此最好保留出大一点的台面空间（最好有80~2500px的距离），这样既能减轻劳动强度，也可避免将食物拿来拿去所造成的环境污染。
3、烹饪区
烹饪区的油烟，是每个家庭都关注的厨房环境问题。但是，人们往往在关注脱排油烟机的型号、外形以及吸力甚至噪音的时候，却忽略了脱排油烟机安装高度（一般以小于70厘米为宜）。而且，烹饪区的位置也很有讲究，如果安装的太远，导致脱排的管道过长，也会严重影响油烟的排放效果。
甄选材料 让厨房保持清洁
讲过了规划，我们再来谈谈具体细节上的材料选择。大家都知道，在整体厨房日益流行的今天，各种台面、柜体的材质层出不穷。在此，我们就从几处最容易藏污纳垢的区域开始，为大家进行介绍。
1、水槽周边
先来谈谈水槽。作为一个厨房中最清洁设备，它的选择是颇有讲究的。一般来说，商场里的厨房水槽都有单槽和双槽之分。消费者在选择时，首先应该明确自己的使用习惯。比如：喜欢将荤素食物分开处理的家庭，适合使用双槽水槽。而习惯中式烹饪的家庭，则适合选择大个单槽水槽，因为这样更方便清洗锅具。另外，大家也可以选择能加盖的水槽，这样的水槽除了能额外增加一些料理区的位置之外，也是弥补许多人家料理区规划不足缺陷的“权宜之计”。
接下来，再来说说水槽区域另一个重要部件——水龙头。大家在选购厨房龙头时，一定记得把握，方便、简洁、耐用三大原则。因为，厨房中要洗涤的物品形状、体积多样，所以龙头造型因以高挑、细长为宜。
一般来说，龙头出水口最好还要能延伸到排水口上方。双槽台盆的龙头还要注意兼顾两边。从龙头的外形设计来说，消费者应尽量避免购买外形设计花哨复杂的产品，因为这样将很不容易清洗。龙头表面材质也因以高强度、高光洁度镀层材料或者不锈钢为宜，这样才能抵抗高强度的擦洗。
除此以外，在考虑台盆与台面的连接时，最好采用无缝连接的方式。如果是采用嵌入式台下盆，那么连接防水措施一定做好。另外，水槽下方的排水管设计也要当心，一切是通畅为首要标准。
2、灶具周边
灶具周边，主要需要考虑的是油烟污染。安装在灶具上方的抽油烟机是每家的必备品，由于目前市场上脱排油烟机的种类非常之多，所以大家在选择安装高度时，因事先考虑油烟机的具体吸力，一般来说，一般来说至少需要有约65～1750px距离，才能将烹调油烟有效聚拢、抽吸。
另外，靠近炉灶的墙面清洁也是困扰许多家庭的问题。导致这种情况的原因有两个：一是炉灶与墙体距离过近，导致油烟直接熏腾于墙面之上。因此，业主在安装灶具时，应该注意将灶眼与墙面的距离控制在375px以上。第二，灶台墙面的细节处理也要注意。对于油烟较重的家庭，建议在此区域安装一块耐腐蚀易清洁的不锈钢板。而对于轻油烟，但没有时间时常打理的家庭，在铺贴瓷砖时则要注意嵌缝剂的选择和处理工艺。
3、台面材料
作为整体厨房三大主材之一，台面材料的选择，需要从耐脏和易清理两方面来进行考虑。基于以上两点，我们在诸多材料中首先推荐人造石英石和不锈钢两种材料，因为它们的材质最为坚硬和稳定，而且耐高温、抗污渍性能出色。当然，这里所指的不锈钢，应该是那种采用整体无缝连接的新型产品。
如果，有人觉得石英石和不锈钢材料色彩比较单调，那也可以选择新型亚克力实体台面，这种材料也具有很好的耐油污和易清洁性。只不过，相比于石英石和不锈钢，亚克力实体的耐高温、抗划伤性要差一些。在此，还要提醒消费者的一点是，亚克力实体产品根据添加树脂和加工工艺的不同，品质高低相差悬殊。消费者在选择时应该注意所购买具体材质，最好购买品牌专利产品，其中：杜邦可丽耐、可乐丽、三星、LG等都是比较可靠的品牌。至于，一些价格低廉的“非著名”品牌，则要当心是否是不安全的不饱和树脂人造材料，这种材料不但使用性能较差，对人体还有危害。
从厨房的清洁性而言，我们谨慎推荐防火板、天然石材、木质以及瓷砖拼贴台面材料。虽然这些材质有时装饰性更强，但是考虑到实用性，这些材料的抗划伤、耐污、耐清洗性能都有所欠缺。
4、面板材料
基于同样的道理，整体橱柜主材的另一主材——面板，选择时也要注意。目前，我们常见的橱柜面板材料主要有：装饰防火板、三聚氰胺贴面板、PVC真空覆塑板、亚克力水晶板、烤漆板、实木、木单板贴面以及玻璃、铝合金等等。
其中，玻璃和铝合金当然是很优秀的易清洁材质，但是它们却很难全方位使用。而实木或者仿实木的木单板贴面，则明显不适合狭小而高强度的烹饪需求。至于烤漆板和水晶板，虽然表面光滑，容易清理，但是它们的表面硬度较低，很容易被尖锐物体划伤。因此，对于重油烟的家庭，还是经济实惠的防火板比较实用。当然，最近流行的PVC薄片真空包覆门板（吸塑）也是不错选择。但是，消费者在PVC吸塑板时，应该注意检查这一类板材是否是使用了5面PVC薄膜包覆工艺，并且PVC薄膜的厚度和质量也是非常重要的。否则也体现不出抗潮、易清洗的产品特色了。
5、吊顶与地面材料
要做到全方位的厨房清洁，吊顶和地面材料的选择也需要考虑。从吊顶材质来说，漂亮的石膏板吊顶，未必实用。而铝合金集成吊顶，才是真正的实用选择。因为，这种吊顶提升了传统铝制吊顶的集成性。将吊顶与照明灯具集成一体，从而减少了很多藏污纳垢的缝隙，业主清洁起来也更加容易。
至于地面材料，推荐大家选择合适规格的亚光地砖。首先，这种地砖具有优良的防滑性能，能防止厨房中的汤汤水水使人滑倒。另外，最主要的，这种地砖清洁起来也非常方便。至于传统的抛光砖，建议大家谨慎选择，因为它们的开放气孔容易吸收污迹。当然，一些新型的微粉、微晶石抛光砖产品也能在厨房使用，但是它们的防滑性一般。
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